Kā parādījās "padomju šampanietis"

Ananāsi un lazdu rubeņi, pēc dzejnieka Vladimira Majakovska domām, tika uzskatīti par buržuāzisko ēdienu. Varbūt šeit var piedēvēt arī šampanieti, jo tas vienmēr tiek uzskatīts par aristokrātijas dzērienu. Tas var šķist dīvaini, taču padomju valdība to ne tikai neaizliedza, bet arī deva norādījumus izstrādāt "padomju šampanieša" recepti, kas būtu pieejama visiem iedzīvotāju slāņiem. Tiesa, ražošanas tehnoloģija ievērojami atšķīrās no franču valodas.

Vēl divdesmitajos gados pēc "sausā likuma" atcelšanas padomju vīndari pārdomāja jautājumu: kā pagatavot lētu un "ātru" dzirkstošo vīnu? Par šī projekta vadītāju tika iecelts Antons Mihailovičs Frolovs-Bagrejevs, kuram bija liela pieredze Abrau-Dyurso karaliskajos vīna dārzos. Tas bija Frolovs-Bagrejevs, kurš izstrādāja "paātrināta šampanieša" tehnoloģiju, saskaņā ar kuru vīna ražošanas laiks tika ievērojami samazināts, un kvalitāte saglabājās diezgan augstā līmenī.

Vecā vīndara izgudrojums netika nepamanīts varas iestādēm, viņš par saviem darbiem saņēma Ļeņina ordeni, trīs Darba Sarkanā Karoga ordeņus un Staļina balvu. Bet zinātnieks iestājās PSKP tikai 1942. gadā 65 gadu vecumā.

"Padomju šampanieša" masveida ražošana sākas 1937. gadā. Vīna ražotājs Donskoy Dzirkstošo vīnu rūpnīca tika aprīkots ar jaunākajām iekārtām no Chaussepier (Francija). Šampanieša degustāciju personīgi vadīja Josifs Vissarionovičs Staļins. Pārtikas rūpniecības tautas komisārs Anastas Mikoyan atgādināja, ka tautu līderim sevišķi nepatīk brutāls un sauss šampanietis. Bet viņš slavēja pus saldu un saldu. Kopš tā laika "padomju šampanietis" ir kļuvis par īstu tautas dzērienu, bez kura nebija iespējams iedomāties nevienu brīvdienu.

Neskatoties uz to, ka tikai šampanieša reģionā ražotu vīnu var saukt par "šampanieti", šis fakts neapturēja padomju vīndarus. Bija pat versija, ka tiesības izmantot šo vārdu Francija piešķīra cara valdībai, kas nozīmē, ka nav "plaģiāta". Pārliecinošs piemērs ir fakts, ka 1975. gadā pat franču firma Moet ieguva tiesības izgatavot vīnu pēc padomju receptes.

1997. gadā franču vīndari vēlreiz mēģināja apstrīdēt nosaukuma pamatotību. Tika nolemts, ka vietējā tirgus vīniem nosaukums "Padomju šampanietis" jāraksta tikai krievu valodā. Starptautiskajai tirdzniecībai tiek izmantots nosaukums "Soviet Sparkling TM".

Cik maksāja šampanietis Padomju Savienībā? Pēc naudas reformas 1961. gadā - 5 rubļi 50 kapeikas. Protams, ne pārāk lēti, bet brīvdienās padomju cilvēki to varēja atļauties.