Interesanti fakti par siera kūku

1. 30. jūlijs - siera kūku diena.

2. Siera kūka ir vairākus gadsimtus vecāka par Ņujorku

Daudzi cilvēki domā, ka siera kūka varētu būt radusies Ņujorkā vai Filadelfijā, pateicoties tam, ka Ņujorkas siera kūka un Filadelfijas siera kūka ir vispopulārākās siera kūku vidū. Tomēr ir pierādījumi, ka siera kūkas vēsture sākas Senajā Grieķijā. Siera veidnes 2000. gadā pirms mūsu ēras tika izrakti Senajā Grieķijā. Turklāt ir pierādījumi, ka pirmajās olimpiskajās spēlēs 776. gadā pirms mūsu ēras. sportisti tika cienāti ar siera kūku.

3. Cepta siera kūka radās Romā

Kad romieši iekaroja Grieķijas impēriju, viena no lietām, ko viņi paņēma līdzi, bija siera kūku recepte. Pēc tam romieši joprojām nedaudz mainīja šo recepti - pievienojot olas, lai siera kūku varētu cept zem karstiem ķieģeļiem.

4. Siera kūkas pagatavošanā tika izmantots raugs

Līdz 18. gadsimtam siera kūkas gatavoja ar raugu, kas tajā laikā bija vienīgais veids, kā pacelt mīklu. Tomēr 18. gadsimtā eiropieši iemācījās izmantot sakultas olas, lai audzētu ceptas preces, tādējādi noņemot raugu no siera kūkas un izvairoties no rauga garšas.

5. Mūsdienu siera kūkas recepte tika izgudrota 19. gadsimtā

Fakts ir tāds, ka siers, kas atrodas mūsdienu siera kūkas centrā, tika izgudrots 1872. gadā. Tajā laikā Viljams Lorenss, kurš dzīvoja Česterā, Ņujorkā, mēģināja atrast veidu, kā reproducēt franču Neufchatel sieru. Tomēr šī siera vietā viņš ieguva krējuma sieru, kas kļuva ārkārtīgi populārs un tika nosaukts - Filadelfija. Šī siera garša, tekstūra un vieglums bija lieliski piemēroti populāram desertam, un kopš tā laika Filadelfijas siers ir siera kūka pamatā.

6. Siera kūkām nav jābūt saldām

Ir siera kūkas, kas nav deserts, bet tiek pasniegtas kā uzkoda vai pievienotas salātiem.