Interesanti fakti par kivi

Ķīnā, kivi dzimtenē, to sauc par "pērtiķu persiku" pinkainas ādas dēļ, kas pārklāj augļus

Savvaļas kivi sver tikai 30 gramus, bet kultivē jau apmēram 70-100.

Neskatoties uz lielo izmēru un mataino ādu, kivi ir oga. Ķīnas imperatori senos laikos to izmantoja kā afrodiziaku.

Kivi kukaiņi praktiski neēd.

Eiropieši kivi sauca par ķīniešu ērkšķogu, lai gan tie faktiski nav saistīti. Kivi ir liana, un ērkšķoga ir krūms.

Kivi vīnogulāji vasarā dzīvo ūdenī. Katrs vīnogulājs augšanas sezonā krata puslitru ūdens dienā.

Pēc novākšanas kivi turpina augt un nogatavoties.

Kivi sākotnēji tika atklāts Ķīnas ziemeļos, Jandzi upes ielejā. Misionāri tos atveda uz citām valstīm.

Kad 1950. gados jaunzēlandieši sāka to eksportēt uz Amerikas Savienotajām Valstīm, nosaukums "kivi" tika izveidots, lai norādītu augļa formas līdzību ar Jaunzēlandes kivi putna ķermeni, kas ir šīs valsts emblēma.

Interesanti, ka kivi satur vairāk C vitamīna nekā citrusaugļi. Augsts kālija saturs padara kivi noderīgu dažu veidu hipertensijas, joda deficīta gadījumā.

Vai vēlaties pagatavot kivi želeju? Nesteidzieties, pretējā gadījumā jūs varat visu sabojāt. Daži augļi, piemēram, ananāsi, kivi, mango un papaija, satur fermentu, kas neļauj želatīnam sacietēt un noārda tā struktūru. Tādēļ šie augļi pirms želejas pagatavošanas jāapstrādā - nekas sarežģīts, vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni.

1992. gadā Jaunzēlandē tika ieviests jauns kivi veids - zelts (zelta kivi). Dzeltenā kivi kaloriju saturs ir tikai 100 kcal uz 100g. Tie lieliski sadedzina taukus, uzlabo gremošanu un veicina svara zudumu. Tie ir attiecīgi dārgāki nekā viņu vienkārši kolēģi.

Vēl 1970. gadā starptautiskajam tirgum piegādāja tikai 2000 tonnas kivi, bet 2010. gadā jau 1500 tūkstošus tonnu. Vadošie kivi eksportētāji ir Itālija, Jaunzēlande un Čīle.