Kurš izgudroja siļķi zem kažoka

Iespējams, ka salātu autors ir tirgotājs Anastas Bogomilovs, Maskavas populāro ēdnīcu un krodziņu īpašnieks. Revolucionārajos laikos viņa iestāžu apmeklētāji bieži piedzērās, sāka dedzīgi strīdēties par savas dzimtenes likteni un, protams, izcēlās kautiņi, kas neiztika bez plēšu, glāžu un mēbeļu sabojāšanas.

Tad Anastas nāca klajā ar izcilu ideju izveidot tautas salātus, kas kļūtu par labu uzkodu un apvienošanās simbolu. Trauku pirmo reizi pasniedza 1919. gada Jaungada naktī. Salātu galvenā sastāvdaļa, protams, bija siļķe, kas bija iecienīta proletāriešu delikatese, ko Anastas papildināja ar zemnieku sīpoliem, vietējiem kartupeļiem un burkāniem, un galu galā, tāpat kā asiņaini sarkans karogs, viņš to visu pārklāja ar biešu slānis. Lai neaizmirstu par padomju ienaidniekiem, salāti bija kārtīgi garšoti ar rietumniecisko franču majonēzi. Efekts nebija ilgi gaidāms, un viesi sāka aktīvi uzkodēt degvīnu ar šo vienkāršo, bet ļoti barojošo un garšīgo ēdienu, un labas uzkodas rezultātā cīņas tiešām bija mazākas.

Tika dots brīnišķīgo uzkodas-salātu nosaukums - “šovinisms un noraidījums - boikots un anatēma” vai vienkārši “SH.U.B.A.”. Pēc tam populārāko un iecienītāko salātu receptes autora vārds tika aizmirsts, un pašu ēstgribu sāka dēvēt vienkārši par “siļķi zem kažoka”.

Starp citu, lielāko "Siļķes zem kažoka" - 305 kg un 7 m garu - siļķu dienas svinību laikā Pasaules okeāna Kaļiņingradas muzejā pieci pavāri ar palīgiem sagatavoja. Un, protams, tas viss tika apēsts!

Interesanti, ka slavenā Ippolit frāze no Eldara Rjazanska filmas "Likteņa ironija vai baudi savu vannu!" - Zelejas zivju popularitāte.